フグによる食中毒が発生しました

令和６年１月９日（火曜日）に，家庭においてフグによる食中毒が発生しました。
フグの毒は，テトロドトキシンと呼ばれ，その強さは青酸カリの1000倍以上ともいわれる猛毒です。加熱や水さらしをしても無毒化しません。
フグの毒力は，種類やとれた時期などによって異なります。
近年，釣り人などの素人によるフグの処理，調理による食中毒が発生しています。
素人調理は大変危険ですので絶対にやめましょう。
また，釣ったフグを他人にあげないようにしましょう。