令和6年1月9日(火曜日)に,家庭においてフグによる食中毒が発生しました。
フグの毒は,テトロドトキシンと呼ばれ,その強さは青酸カリの1000倍以上ともいわれる猛毒です。加熱や水さらしをしても無毒化しません。
フグの毒力は,種類やとれた時期などによって異なります。
近年,釣り人などの素人によるフグの処理,調理による食中毒が発生しています。
素人調理は大変危険ですので絶対にやめましょう。
また,釣ったフグを他人にあげないようにしましょう。
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