食品衛生責任者について

　食品を取り扱う営業者は，営業施設ごとに「食品衛生責任者」を置くことが，「食品衛生法施行規則第６６条の２第１項」により義務づけられています。

食品衛生責任者になるためには

次の資格を持っている方または次の要件を満たしている方は，食品衛生責任者になることができます。

• 栄養士
• 調理師
• 製菓衛生師
• 食鳥処理衛生管理者
• 船舶料理士
• 食品衛生管理者
• 食品衛生監視員の資格を取得するための要件を満たす方
• 食品衛生責任者養成講習会を修了した方
• 上記の者と同等以上の知識を有すると知事等が認めた方

上記の資格を持っておらず，要件も満たしていない方は，食品衛生責任者養成講習会を受講してください。

  食品衛生責任者養成講習会について 　呉市での講習会は，呉市食品衛生協会が開催しています。受講するには，事前に申し込みが必要です。
　定員になり次第締切になりますので ，受講を希望される方は，お早めにお申し込みください。

※一般社団法人広島県食品衛生協会では，広島県内（広島市を除く）で飲食店等の食品関連施設に勤務されている方，食品関連施設に勤務されていない広島県内（広島市を除く）にお住まいの方を対象に，カメラ付きのパソコン等から受講できる「eラーニング方式」の「食品衛生責任者養成講習会」を開催しています。受講方法等の詳細については，以下の外部リンク（広島県食品衛生協会ホームページ）をご覧ください。

   広島県食品衛生協会ホームページ（外部リンク）　https://hkenshoku.sakura.ne.jp/custom8.html＜外部リンク＞　

〈令和6年度の開催日程〉 (年4回実施）

令和6年   4月25日（木曜日）　※受付を終了しました。
　　　　  7月 3日（水曜日）   ※受付を終了しました。
             11月6日（水曜日） 
令和7年   2月20日（木曜日）   
　　　　　　　　　　　　　　
　　　
◆受付　　　　　9時00分から　
◆講習時間　　　9時30分から17時15分まで
◆場所　　　　　すこやかセンターくれ　1F　多目的ホール
　　　　　　　　 　呉市和庄1－2－13
◆持ってくる物　 筆記用具・受講料（下記参照）

◆注意事項　　　

• すこやかセンターくれには駐車できません。（受講者用の駐車場はありません。）
  来られる際は公共交通機関または近隣の有料駐車場をご利用下さい。

申し込み・お問い合わせ先

　呉市食品衛生協会（呉市保健所内）　　Tel・Fax　(0823)25-2635

　　　参考：受講料（テキスト・資料代等）
        <令和6年度>   協会員  6,500円      一般  8,000円

　　　　　　　　　　 eラーニング　12,000円

 食品衛生責任者の届出について

　食品衛生責任者を設置及び変更した場合は，保健所に届け出てください。

　　 ※届出については，ファックスでの提出も可能です。