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食品衛生責任者について


 食品を取り扱う営業者は,営業施設ごとに「食品衛生責任者」を置くことが,「食品衛生法施行規則第66条の2第1項」により義務づけられています。

食品衛生責任者になるためには

次の資格を持っている方または次の要件を満たしている方は,食品衛生責任者になることができます。

  • 栄養士
  • 調理師
  • 製菓衛生師
  • 食鳥処理衛生管理者
  • 船舶料理士
  • 食品衛生管理者
  • 食品衛生監視員の資格を取得するための要件を満たす方
  • 食品衛生責任者養成講習会を修了した方
  • 上記の者と同等以上の知識を有すると知事等が認めた方

上記の資格を持っておらず,要件も満たしていない方は,食品衛生責任者養成講習会を受講してください。

  食品衛生責任者養成講習会について  呉市での講習会は,呉市食品衛生協会が開催しています。受講するには,事前に申し込みが必要です。
 定員になり次第締切になりますので ,受講を希望される方は,お早めにお申し込みください。.

 

〈令和4年度の開催日程〉 (年4回実施)

令和4年 4月27日(水曜日) ※受付を終了しました。
       7月 7日(木曜日)  ※受付を終了しました。
       11月10日(木曜日)
令和5年 2月15日(水曜日)


                 
◆受付      9時00分から 
◆講習時間   9時30分から17時15分まで
◆場所      すこやかセンターくれ 1F 多目的ホール
            呉市和庄1-2-13
◆持ってくる物  筆記用具・受講料(下記参照)

◆注意事項   

  • すこやかセンターくれには駐車できません。(受講者用の駐車場はありません。)
    来られる際は公共交通機関または近隣の有料駐車場をご利用下さい。
  • 新型コロナウイルス感染症の発生状況により,順延・中止になる場合もありますので,ご了承ください。

申し込み・お問い合わせ先

 呉市食品衛生協会(呉市保健所内)  Tel・Fax (0823)25-2635

   参考:受講料(テキスト・資料代等)
   <令和3年度> 協会員 6,000円  一般 7,000円
   <令和4年度>   協会員  6,000円      一般  7,600円

 食品衛生責任者の届出について

 食品衛生責任者を設置及び変更した場合は,保健所に届け出てください。

   ※届出については,ファックスでの提出も可能です。

様式表
様式 ダウンロード 届出内容 必要なもの
設置(変更)届 令和3年(2021年)6月1日以降に営業許可の取得・届出をされた施設

変更届 [PDFファイル/166KB]

食品衛生申請等システム<外部リンク>を通じての電子申請も可能です。

記載例 [PDFファイル/629KB] 食品衛生責任者を設置(変更)するとき

食品衛生責任者の資格を確認するためのいずれかの書類

・食品衛生責任者養成講習会の修了証

・調理師免許証

・栄養士免許証

・製菓衛生師免許証

など

※電子申請をされる場合は,食品衛生申請等システムにファイルを添付してください。

令和3年(2021年)5月31日以前に営業許可等を取得・届出された施設 変更届 [PDFファイル/60KB] 記載例 [PDFファイル/100KB]

 

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