地元で採れた野菜や果物を使って，漬物やジャムを作って販売したいのですが，どうすれば良いのでしょうか。

回答

• 漬物やジャムを製造する場合は，営業許可または届出が必要です。
• 製造・加工する品目や製造設備，表示などについて，保健所生活衛生課食品衛生グループに相談してください。