安浦は昔からイチジクの産地で、平成2年から農協女性部が地元の原料を使っていちじくジャムをつくり始めました。
現在は18名のメンバーがJA加工場を使って製造しています。
いちじくジャム(瓶) 1個400円(税込)
団体名 | 安浦特産加工グループ(メンバー18名) |
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住所 | 呉市安浦町内海北2-4-5 |
Tel | 0823-84-3729 |
E-mail・URL | 無 |
関連HP | http://www.hiroshima-marugoto.jp/special/kure/index.html<外部リンク> |
見学 | 可(要予約) |
加工場はJAの施設を借用。
時間をかけてじっくり煮ます。
ミキサーで固まりを潰します。
雑菌が入らないように、慎重に息をのむビン詰め作業。