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地元で採れた野菜や果物を使って,漬物やジャムを作って販売したいのですが,どうすれば良いのでしょうか。


回答

  • 漬物やジャムを製造する場合は,保健所への届出が必要です。製造する食品によっては,営業許可が必要になる場合もあります。
     
  • 製造設備や表示などについて,保健所生活衛生課食品衛生グループに相談してください。