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トップページ > FAQ(よくある質問) > 生活衛生課 > 飲食店や菓子の製造販売など食品関係の営業を始めたいのですが,どうすれば良いのでしょうか。

飲食店や菓子の製造販売など食品関係の営業を始めたいのですが,どうすれば良いのでしょうか。


回答

 飲食店営業,菓子製造業,豆腐製造業など34の業種に該当する場合は,食品衛生法に基づく営業許可が必要です。 また,加工水産物を製造・販売する場合は,広島県条例に基づく認定が必要になります。

 営業開始前に,営業許可(認定)申請の手続きを行うことになりますが,業種ごとに許可(認定)を受けるために必要な施設・設備の基準が細かく規定されてます。営業の形態や取扱う食品など,事前に相談するようにしてください。

 手続きや必要な設備などの詳しいことについては,保健所生活衛生課食品衛生グループまでお問い合わせください。