飲食店や菓子の製造販売など食品関係の営業を始めたいのですが，どうすれば良いのでしょうか。

回答

　飲食店営業，菓子製造業，豆腐製造業など３２の業種に該当する場合は，食品衛生法に基づく営業許可が必要です。

　営業開始前に，営業許可申請の手続きを行うことになりますが，業種ごとに許可（認定）を受けるために必要な施設・設備の基準が細かく規定されてます。営業の形態や取扱う食品など，事前に相談するようにしてください。

　手続きや必要な設備などの詳しいことについては，保健所生活衛生課食品衛生グループまでお問い合わせください。